在我们的日常生活中，饮食是每个人每天都要面对的事情。对于正处于成长发育阶段的小学生来说，合理的饮食和良好的食品安全意识尤为重要。为了帮助孩子们从小树立正确的食品安全观念，了解哪些食物可以吃、哪些不能吃，我们开设了“小学生食品安全基本知识课”。

这门课程旨在通过生动有趣的方式，向小朋友们传授食品安全的基础知识，让他们学会辨别食品的优劣，养成良好的饮食习惯，远离不安全的食物。

首先，我们要认识什么是“安全食品”。安全食品是指没有被污染、没有变质、符合国家卫生标准的食品。比如新鲜的蔬菜水果、正规厂家生产的包装食品、经过高温煮熟的肉类等，都是比较安全的选择。

其次，要学会看食品标签。每一种包装食品上都会有生产日期、保质期、配料表、生产厂家等信息。小朋友们可以通过这些信息判断食品是否还在安全食用期内，是否含有自己过敏的成分。比如，有些小朋友对牛奶或坚果过敏，就需要特别注意配料表中是否有这些成分。

另外，要懂得如何正确保存食物。有些食物需要放在冰箱里冷藏，有些则需要避光存放。如果保存不当，食物很容易变质，吃了之后可能会引起肚子疼、呕吐甚至中毒。因此，我们要教会孩子们养成良好的储存习惯，比如把剩饭剩菜及时放入冰箱，不吃过期食品等。

同时，还要提醒大家不要随意购买“三无”产品。“三无”指的是无生产日期、无质量合格证、无生产厂家的食品。这些食品往往来源不明，质量无法保证，存在很大的安全隐患。所以，在买零食的时候，一定要选择有正规包装、有明确标识的产品。

此外，外出就餐时也要注意卫生问题。尽量选择干净整洁、有营业执照的餐馆，避免去路边摊或者没有卫生许可证的小店。吃饭前要洗手，不喝生水，不吃未煮熟的食物，这些都是保护自己健康的重要措施。

最后，我们要告诉孩子们，遇到食品安全问题时该怎么办。如果吃了不洁食物后出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，要及时告诉家长或老师，并尽快就医。同时，也可以拨打12315消费者投诉热线，维护自己的合法权益。

总之，“小学生食品安全基本知识课”不仅是一堂简单的课程，更是一堂关乎生命健康的必修课。希望通过这门课，能让每一位小朋友都成为“食品安全小卫士”，在日常生活中吃得安心、吃得健康。