【六大茶类基本知识有哪些】中国茶叶种类繁多，但最常见的是六大茶类：绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶和青茶（乌龙茶）。以下是它们的基本知识总结：
| 茶类 | 加工工艺 | 代表茶品 | 性质 | 特点 |
| 绿茶 | 杀青、揉捻、干燥 | 龙井、碧螺春 | 性寒 | 清香鲜爽 |
| 红茶 | 发酵、萎凋、揉捻 | 祁门红茶、正山小种 | 性温 | 红汤红叶 |
| 白茶 | 晒干或阴干 | 白毫银针、白牡丹 | 性凉 | 原始自然 |
| 黄茶 | 闷黄工艺 | 君山银针、霍山黄芽 | 性平 | 金黄汤色 |
| 黑茶 | 后发酵 | 普洱、安化黑茶 | 性温 | 越陈越香 |
| 青茶（乌龙茶） | 半发酵 | 铁观音、大红袍 | 性中和 | 香气浓郁 |
六大茶类各具特色，适合不同人群和饮用场景，了解它们有助于更好地选择适合自己的茶饮。
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