【做蒸鸡蛋的方法】蒸鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，适合早餐或配餐。以下是制作步骤和所需材料的总结。
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 新鲜为佳 |
| 清水 | 150ml | 与鸡蛋液比例约1:1.5 |
| 盐 | 少许 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1小勺 | 可选，增加风味 |
步骤总结：
1. 鸡蛋打散，加入清水、盐搅拌均匀。
2. 过滤蛋液，去除泡沫，使口感更嫩滑。
3. 将蛋液倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子防止水汽滴入。
4. 水开后放入蒸锅，中火蒸8-10分钟。
5. 关火后焖2分钟再取出，淋上生抽即可食用。
蒸鸡蛋软嫩可口，可根据个人喜好添加虾仁、香菇等配料。
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