【做蒸蛋方法蒸蛋的做法】蒸蛋是一道简单又美味的家常菜，适合早餐或晚餐。掌握正确的做法，可以让蒸蛋口感滑嫩、味道鲜美。
总结：
制作蒸蛋的关键在于选材和步骤。鸡蛋要新鲜，水温要适中，搅拌要均匀。以下是具体做法：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备2个鸡蛋，打散后加入适量盐 |
| 2 | 加入与蛋液等量的温水（约50℃） |
| 3 | 搅拌均匀，过滤掉泡沫 |
| 4 | 倒入碗中，盖上保鲜膜或盘子 |
| 5 | 放入蒸锅，大火蒸10-12分钟 |
蒸好后可加少许酱油或香油调味，口感更佳。注意不要蒸过头，以免蛋液变老。
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