【做鱼丸鱼刺怎么去干净】在制作鱼丸时，去除鱼刺是关键步骤之一，直接影响口感和食用安全。以下是几种有效去刺方法的总结：
| 方法 | 操作步骤 | 优点 | 缺点 |
| 手工剔刺 | 用镊子或牙签逐条挑出鱼刺 | 精准、彻底 | 耗时较长 |
| 用刀片刮 | 用刀背或小刀轻轻刮去鱼肉中的刺 | 快速、方便 | 可能残留细刺 |
| 漂洗法 | 将鱼肉浸泡后反复漂洗 | 去刺较彻底 | 需要时间较多 |
建议根据鱼的大小和刺的分布选择合适的方法，如处理大鱼可结合手工与漂洗，小鱼则可用刀片快速处理。掌握这些技巧，能让鱼丸更细腻、口感更佳。
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