【做油焖小龙虾教程做法】油焖小龙虾是一道广受欢迎的夏季美食，香辣鲜香，肉质紧实。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 龙虾、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、食用油 |
| 处理龙虾 | 清洗干净，剪去虾须和虾脚，开背去虾线 |
| 烫煮龙虾 | 热锅凉油，放入龙虾翻炒至变色，加料酒去腥 |
| 调味焖煮 | 加入葱姜蒜、干辣椒炒香，再加酱油、糖、水焖煮10分钟 |
| 收汁出锅 | 撒上葱花，大火收汁后装盘 |
整个过程简单易学，适合家庭操作。掌握好火候和调味，即可做出美味的油焖小龙虾。
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