【做铁板虾的方法】铁板虾是一道色香味俱全的中式菜肴，制作简单且口感鲜美。以下是制作铁板虾的详细步骤。
总结：
铁板虾需选用新鲜大虾，搭配酱料和配料，在铁板上快速翻炒，保持虾肉的嫩滑与香气。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：大虾、葱姜蒜、辣椒、酱油、蚝油、料酒、糖、淀粉 |
| 2 | 虾去壳去肠，洗净沥干，用料酒和盐腌制10分钟 |
| 3 | 热锅下油，放入葱姜蒜和辣椒爆香 |
| 4 | 加入虾翻炒至变色，加入酱油、蚝油、糖调味 |
| 5 | 淋少许水淀粉勾芡，翻炒均匀后出锅 |
小贴士： 铁板温度要高，快速翻炒可锁住水分，提升口感。
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