【做糖醋小排骨的方法】糖醋小排骨是一道经典的中式家常菜，酸甜开胃，外酥里嫩。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 小排骨500g、生姜3片、蒜3瓣、料酒1勺、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 2. 腌制 | 排骨加料酒、盐、白胡椒粉腌制20分钟 |
| 3. 炸制 | 油热后放入排骨炸至金黄，捞出沥油 |
| 4. 炒糖色 | 锅中放少量油，加入白糖炒至呈琥珀色 |
| 5. 烧制 | 加入姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，加适量水和酱油 |
| 6. 收汁 | 大火煮沸后转小火焖煮10分钟，最后大火收汁 |
此方法简单易行，适合家庭操作，口感鲜美，深受喜爱。
以上就是【做糖醋小排骨的方法】相关内容，希望对您有所帮助。
