【做蛇肉要怎么做】制作蛇肉是一道具有地方特色的菜肴，但在操作前需确保合法性和安全性。以下是简要步骤总结：
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备 | 选择新鲜蛇类，确保来源合法，无毒无害。 |
| 2. 处理 | 去头、去内脏，清洗干净，去除黏液和腥味。 |
| 3. 腌制 | 用料酒、姜、蒜等调料腌制10-30分钟，去腥增香。 |
| 4. 烹饪 | 可选用炒、炖、煮等方式，搭配辣椒、花椒等调味。 |
| 5. 食用 | 确保彻底煮熟，避免食物中毒。 |
注意事项：蛇肉口感独特，建议根据个人口味调整调料，且需遵守当地法律法规。
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