【做牛肉炖柿子步骤】牛肉炖柿子是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：牛肉500克、柿子3个、姜片、蒜、料酒、盐、胡椒粉、清水 |
| 2 | 牛肉切块，焯水去血沫，捞出洗净备用 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入牛肉翻炒 |
| 4 | 加入适量料酒去腥，再加清水煮沸 |
| 5 | 撇去浮沫，小火慢炖1小时 |
| 6 | 加入去皮切块的柿子，继续炖煮20分钟 |
| 7 | 最后加盐和胡椒粉调味即可 |
这道菜色泽红亮，汤汁浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
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