【做牛排方法怎么做牛排】制作牛排的方法多种多样，关键在于选材、火候和调味。以下是常见做法的总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选择优质牛排（如西冷、菲力），厚度适中，肉质新鲜。 |
| 2. 腌制 | 可用盐、黑胡椒、橄榄油或香料腌制10-30分钟。 |
| 3. 烘干 | 用厨房纸吸干表面水分，帮助形成焦香。 |
| 4. 煎制 | 热锅冷油，将牛排煎至两面金黄，根据喜好控制熟度。 |
| 5. 静置 | 煎好后静置5分钟，锁住肉汁。 |
| 6. 搭配 | 可搭配红酒、土豆泥或蔬菜食用。 |
以上方法简单易行，适合家庭操作。可根据个人口味调整调料和烹饪时间。
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