【做面包的原材料】制作面包的主要原材料包括面粉、水、酵母和盐，此外还可根据需求添加油脂、糖、乳制品等。这些原料在面团中相互作用，影响面包的口感、质地和风味。
| 原材料 | 作用 | 备注 |
| 面粉 | 提供结构和淀粉 | 小麦粉最常用 |
| 水 | 激活酵母，调节面团湿度 | 水量影响面团软硬 |
| 酵母 | 发酵产生二氧化碳，使面团膨胀 | 有干酵母和鲜酵母 |
| 盐 | 增强风味，控制发酵速度 | 适量添加 |
| 油脂 | 改善口感，延长保质期 | 黄油、植物油均可 |
| 糖 | 提供甜味，促进酵母发酵 | 可选添加 |
合理搭配这些原料，能制作出不同种类的面包，如法棍、吐司、全麦面包等。掌握基本原料特性，有助于提升烘焙效果。
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