【做面包的材料有哪些】制作面包的基本材料包括面粉、水、酵母和盐。除此之外，根据不同的面包种类，还可能加入糖、油脂、鸡蛋、牛奶等辅料。
以下是常见面包材料的总结：
| 材料 | 作用 |
| 面粉 | 提供面筋，形成面包结构 |
| 水 | 激活酵母，调节面团湿度 |
| 酵母 | 使面团发酵，产生气体 |
| 盐 | 增强风味，调节发酵速度 |
| 糖 | 增加甜味，促进酵母活动 |
| 油脂 | 改善口感，延长保质期 |
| 鸡蛋/牛奶 | 增加营养与风味 |
不同类型的面包会调整这些材料的比例或添加其他成分，如全麦面包加入麦片，吐司中加入黄油等。掌握基础材料后，可以根据喜好进行创新。
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