【做凉拌猪皮的方法】凉拌猪皮是一道清爽开胃的凉菜，制作简单，口感Q弹。以下是详细步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪皮 | 500克 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 醋 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
做法总结：
1. 猪皮洗净后焯水去腥，捞出过冷水，切片备用。
2. 准备调料：生抽、醋、蒜末、辣椒油、盐、香油调匀。
3. 将猪皮放入碗中，倒入调料拌匀，冷藏10分钟更爽口。
4. 拌匀后即可食用。
此方法简单易行，适合家庭制作，口感鲜爽，是夏季佳品。
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