【做辣子鸡块的步骤】制作辣子鸡块是一道经典的川菜，香辣过瘾，外酥里嫩。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿肉切块，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟 |
| 2 | 准备配料：干辣椒、花椒、姜蒜、葱段 |
| 3 | 热锅凉油，放入鸡块煎至金黄捞出 |
| 4 | 锅中留底油，加入花椒、干辣椒炒香 |
| 5 | 放入姜蒜、鸡块翻炒，加生抽、老抽、糖调味 |
| 6 | 最后撒上葱段，翻炒均匀即可出锅 |
辣子鸡块的关键在于鸡肉的酥脆和调料的融合，建议选用鸡腿肉，口感更佳。掌握好火候和调料比例，就能做出地道美味。
以上就是【做辣子鸡块的步骤】相关内容，希望对您有所帮助。
