【做鸡架配方和做法】鸡架是一道受欢迎的家常菜，做法简单且味道鲜美。以下是制作鸡架的配方与步骤总结。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鸡架1只、姜3片、葱1根、料酒2勺、盐适量、生抽1勺、老抽半勺、八角1颗、香叶1片 |
| 做法 | 1. 鸡架洗净，焯水去腥； 2. 热锅凉油，放入姜、葱、八角、香叶炒香； 3. 加入鸡架翻炒，加料酒、生抽、老抽调味； 4. 加水没过鸡架，大火煮沸后小火慢炖1小时； 5. 收汁后即可出锅。 |
鸡架软烂入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法灵活，可根据口味调整调料比例。
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