【做鸡蛋布丁的方法窍门】制作鸡蛋布丁看似简单，但想要口感细腻、味道香甜，还是有一些小技巧需要注意。以下是一些实用的做蛋布丁的方法和窍门。
| 步骤 | 方法与技巧 |
| 1. 准备材料 | 鸡蛋2个，牛奶200ml，糖30g，香草精几滴（可选） |
| 2. 搅拌均匀 | 鸡蛋打散后加入糖，搅拌至糖完全溶解，再缓缓倒入牛奶 |
| 3. 过滤 | 用细筛过滤混合液，去除气泡和杂质，使成品更细腻 |
| 4. 烘烤 | 将混合液倒入模具，放入预热好的烤箱（160℃），水浴法烘烤40分钟 |
| 5. 冷却 | 烤好后放凉再脱模，口感更佳 |
总结：掌握好材料比例、搅拌顺序和温度控制是成功的关键。尝试这些小技巧，轻松做出美味的鸡蛋布丁。
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