【做红烧猪肉方法】红烧猪肉是一道经典家常菜，色泽红亮、肉质软烂、味道鲜美。以下是制作红烧猪肉的详细步骤。
红烧猪肉需先将五花肉焯水去腥，再用糖色上色，加入调料炖煮至入味。最后收汁，使肉质更香浓。
做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 五花肉切块，冷水下锅焯水去腥 |
| 2 | 捞出洗净，热锅凉油加冰糖炒糖色 |
| 3 | 放入五花肉翻炒上色 |
| 4 | 加姜片、葱段、八角、生抽、老抽、料酒 |
| 5 | 加热水没过肉，大火煮沸后小火慢炖1小时 |
| 6 | 收汁至浓稠，撒葱花即可 |
此方法简单易行，适合家庭操作，口感丰富，是下饭佳品。
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