【做好吃的清炒豆苗方法】清炒豆苗是一道简单又营养的家常菜，口感鲜嫩，适合搭配米饭或作为配菜。以下是制作清炒豆苗的要点总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 豆苗200克、蒜末适量、盐少许、食用油 |
| 2. 处理豆苗 | 洗净后沥干水分，去掉老根 |
| 3. 热锅凉油 | 锅中放油，油热后加入蒜末爆香 |
| 4. 快速翻炒 | 放入豆苗快速翻炒，约1-2分钟 |
| 5. 调味出锅 | 加盐调味，炒至豆苗变软即可出锅 |
清炒豆苗关键在于火候和时间，避免炒过头导致口感变老。喜欢口感更脆的可以少炒几秒，喜欢软一点的可适当延长。
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