【做冰淇淋需要什么食材】制作冰淇淋的基本原料包括基础液体、甜味剂、稳定剂和风味添加物。以下是常见食材的总结：
| 食材 | 作用 | 常见种类 |
| 牛奶/淡奶油 | 提供液体基础 | 全脂牛奶、淡奶油 |
| 糖 | 增加甜味、调节口感 | 白砂糖、蜂蜜、糖浆 |
| 蛋黄 | 增加浓稠度和风味 | 新鲜蛋黄 |
| 香草荚/香精 | 增添风味 | 香草精、香草荚、可可粉等 |
| 稳定剂 | 改善质地、防冰晶 | 明胶、卡拉胶、淀粉 |
可根据个人口味添加水果、坚果或巧克力等配料。掌握这些基础材料，就能轻松制作出美味冰淇淋。
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