在当今社会，食品安全问题备受关注。为了提高公众对食品安全的认识和理解，加强食品生产经营者的责任意识，我国制定并实施了《中华人民共和国食品安全法》。这部法律对于保障人民群众健康权益具有重要意义。为了检验大家对这部重要法律的理解程度，我们特别准备了一份关于《食品安全法》的考核试题及其参考答案。

一、选择题

1. 以下哪项不属于食品生产经营者应当履行的责任？

A. 建立健全食品安全管理制度

B. 定期开展食品安全自查

C. 无需记录食品进货查验情况

D. 配备专职或兼职食品安全管理人员

正确答案：C

2. 根据《食品安全法》，下列哪种情形下不得生产食品添加剂？

A. 使用国家禁止使用的原料

B. 按照食品安全国家标准添加

C. 符合相关技术规范

D. 经过严格质量检测

正确答案：A

二、判断题

1. 食品安全标准是强制执行的标准。（√）

2. 网络食品交易第三方平台提供者无需对入网食品经营者进行实名登记。（×）

三、简答题

1. 请简述食品生产经营者应当如何确保食品安全？

答：食品生产经营者应建立健全食品安全管理制度，定期开展食品安全自查，严格执行食品进货查验记录制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，并采取有效措施防止交叉污染，保证所生产经营食品符合食品安全标准。

通过以上题目可以看出，《食品安全法》不仅明确了各方主体的权利义务，还为维护市场秩序提供了强有力的法律支撑。希望每位参与者都能从中学到更多知识，共同促进食品安全环境的改善。同时提醒广大消费者，在购买食品时要仔细查看标签信息，选择正规渠道购买，遇到问题及时向有关部门反映。

最后强调一点，食品安全关系到每一个人的生命健康，需要全社会共同努力来守护这一底线。让我们携手行动起来，为建设更加美好的食品安全环境而不懈努力！

（注：上述内容仅为示例性质，具体条款请参照最新版《中华人民共和国食品安全法》。）