【煮粽子用热水还是凉水】煮粽子时，选择热水还是凉水，直接影响粽子的口感和是否破皮。根据实际经验总结如下：
| 选项 | 优点 | 缺点 | 适用情况 |
| 热水 | 粽子不易破皮，受热均匀 | 火候控制难，易煮过 | 想快速煮熟、避免破皮 |
| 凉水 | 粽子更软糯，入味更好 | 需要更长时间，易破皮 | 喜欢软糯口感，有耐心 |
总结：若追求口感和入味，建议用凉水煮；若希望粽子不破且省时，可先加热水再转小火慢煮。根据个人口味和需求灵活选择。
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问 煮粽子用热水还是凉水
2025-06-04 09:01:49
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