【煮猪肉的正确方法】煮猪肉是日常烹饪中常见的一道菜，掌握正确的方法能保证口感鲜嫩、不柴不腥。以下是总结的步骤和关键点：
| 步骤 | 方法说明 |
| 1 | 猪肉洗净，冷水下锅，加入姜片和料酒去腥 |
| 2 | 大火煮沸后撇去浮沫，焯水5分钟 |
| 3 | 捞出冲洗干净，重新加水煮开 |
| 4 | 加入调料（如酱油、八角、香叶等）小火慢炖 |
| 5 | 根据需求调整时间，软烂即可 |
建议选择瘦肉较多的部位，如里脊或肩肉，避免使用肥肉过多的部位。煮的过程中保持小火，可使肉质更嫩。根据个人口味调整调料比例，提升风味。
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