【煮鱼头汤怎么做才能浓厚】想要煮出一碗浓郁鲜美的鱼头汤，关键在于选材和烹饪技巧。以下为总结要点：
| 关键步骤 | 详细说明 |
| 选材 | 选用新鲜大鱼头，如鲢鱼、鲫鱼等，肉质更嫩，汤色更白。 |
| 预处理 | 鱼头洗净后，用料酒和姜片腌制10分钟去腥。 |
| 煸炒 | 热锅凉油，将鱼头煎至两面金黄，增强香味。 |
| 火候 | 先大火煮沸，再转小火慢炖1小时以上，使汤色浓白。 |
| 调味 | 加入姜、葱、盐、胡椒粉等，忌过早加盐，影响汤的鲜美。 |
通过以上方法，可有效提升鱼头汤的浓郁度与口感，适合家庭日常食用。
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