【煮羊肝的做法】煮羊肝是一道简单又营养丰富的家常菜，适合秋冬季节食用。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 羊肝、姜片、料酒、盐、葱段、清水 |
| 2. 处理羊肝 | 羊肝切片，用清水浸泡去血水，反复冲洗干净 |
| 3. 烫煮 | 锅中加水烧开，放入姜片和料酒，加入羊肝焯水去腥 |
| 4. 煮制 | 捞出羊肝，换清水煮沸，加入适量盐和葱段，小火煮10-15分钟 |
| 5. 出锅 | 羊肝变色且熟透后即可捞出，可搭配蘸料食用 |
煮羊肝时注意火候，避免过老影响口感。可根据个人口味添加调料或搭配蔬菜，提升风味。
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