【煮西米如何煮西米】煮西米看似简单，但掌握正确方法才能煮出晶莹剔透、口感Q弹的西米。以下是关键步骤总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备适量西米和清水，建议用冷水浸泡30分钟，帮助软化。 |
| 2 | 将水煮沸后加入西米，保持中火煮约15-20分钟。 |
| 3 | 煮至西米透明、中间无白芯时，关火焖5分钟。 |
| 4 | 过冷水冲洗，去除表面粘液，提升口感。 |
| 5 | 可根据喜好加入糖水或牛奶，搅拌均匀即可食用。 |
煮西米的关键在于控制火候与时间，避免过软或过硬。掌握这些小技巧，轻松做出美味西米。
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