【煮西米的注意事项】煮西米看似简单，但若操作不当，容易导致西米夹生或煮烂。以下是煮西米的关键注意事项：
| 事项 | 注意点 |
| 水量 | 每100克西米需800-1000毫升水，水量不足易粘锅 |
| 煮制时间 | 水沸后煮5-8分钟，期间不断搅拌防止粘连 |
| 火候控制 | 初期用大火，水沸后转中火，避免沸腾过猛 |
| 冷水浸泡 | 煮前可冷水浸泡30分钟，使西米更易煮透 |
| 沥干处理 | 煮好后捞出过冷水，去除表面淀粉，口感更爽滑 |
合理掌握以上要点，能有效提升西米的口感与成功率。
以上就是【煮西米的注意事项】相关内容，希望对您有所帮助。
问 煮西米的注意事项
2025-06-04 04:37:56
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