【煮五香牛肉的做法】五香牛肉是一道经典的传统菜肴，香气浓郁、肉质鲜嫩。以下是制作五香牛肉的详细步骤与材料清单。
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 500克 |
| 八角 | 1颗 |
| 桂皮 | 1小段 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 2个（可选） |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
做法总结：
1. 牛肉切块，焯水去血沫后洗净。
2. 将所有调料和牛肉放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖1-1.5小时。
3. 根据口味加盐调味，炖至牛肉软烂即可。
五香牛肉香浓入味，适合搭配米饭或作为下酒菜。
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