【煮水鱼汤的做法和功效】煮水鱼汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，适合秋冬季节食用。其做法简单，食材常见，具有滋补身体、增强免疫力等功效。
做法：
1. 准备活鱼一条、姜片、葱段、料酒。
2. 鱼洗净后，用厨房纸吸干水分。
3. 热锅放油，将鱼两面煎至微黄。
4. 加入适量清水、姜片、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮15分钟。
5. 最后加盐调味即可。
功效：
鱼肉富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，有助于健脑、护心；汤汁能补充水分，促进消化，适合体虚者食用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 煮水鱼汤 |
| 主要食材 | 鱼、姜、葱、料酒 |
| 做法 | 煎鱼后加水炖煮 |
| 功效 | 补充营养、增强体质、促进消化 |
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