【煮绿豆容易烂的6个小窍门】煮绿豆时，很多人发现绿豆不容易煮烂，影响口感和营养吸收。以下总结了6个实用小窍门，帮助绿豆更快煮烂。
| 窍门 | 说明 |
| 1. 提前浸泡 | 煮前将绿豆浸泡30分钟至1小时，软化豆皮，加快煮熟速度。 |
| 2. 水量充足 | 煮绿豆时水要多，避免水分不足导致外熟内生。 |
| 3. 加少许盐 | 在水中加一小撮盐，有助于绿豆快速软化。 |
| 4. 先焯水再煮 | 焯水可去除杂质，同时让绿豆更易煮烂。 |
| 5. 煮时加盖 | 盖上锅盖可加快水沸腾，提高煮制效率。 |
| 6. 煮后焖一焖 | 煮好后关火焖10分钟，让绿豆充分吸水变软。 |
掌握这些小技巧，煮出的绿豆既软烂又香浓，更适合做绿豆汤或粥。
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