【竹笋怎么晒成笋干】将新鲜竹笋晒成笋干，是保留其营养和风味的常见方法。以下是具体步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选笋 | 选择新鲜、无病虫害的春笋或秋笋。 |
| 2. 去壳 | 剥去笋衣，去除老根和硬芯。 |
| 3. 切片 | 将笋切成薄片或条状，便于干燥。 |
| 4. 沸水煮 | 烧开一锅水，放入笋片焯水5-10分钟，去除涩味。 |
| 5. 晾晒 | 将焯好的笋片摊开在竹匾或干净的晾架上，置于通风、阳光充足处晾晒。 |
| 6. 翻动 | 每天翻动一次，确保均匀干燥。 |
| 7. 完全干燥 | 待笋片变硬、颜色变深时即可收起，密封保存。 |
晒制过程中注意防潮、防虫，可使用密封袋或玻璃罐保存，以延长保质期。
以上就是【竹笋怎么晒成笋干】相关内容，希望对您有所帮助。
