【猪油如何做油酥】制作油酥时，使用猪油可以增加酥皮的香味和口感。以下是猪油做油酥的基本步骤与材料配比。
| 材料 | 用量 |
| 猪油 | 100g |
| 中筋面粉 | 200g |
| 盐 | 2g |
| 清水 | 50ml |
步骤总结：
1. 将猪油加热至融化，冷却至室温。
2. 面粉中加入盐，混合均匀。
3. 慢慢倒入猪油，边倒边搅拌，形成粗糙面团。
4. 加入清水，揉至光滑后静置15分钟。
5. 包入其他面团中，进行折叠和擀制，即可用于制作酥皮点心。
使用猪油制作油酥，不仅风味独特，还能提升点心的层次感。
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