【猪腰子做法步骤】猪腰子是一道常见的家常菜，口感鲜嫩，做法多样。以下是制作猪腰子的简要步骤。
猪腰子需先处理干净，去除腥味，再根据口味选择烹饪方式，如爆炒、红烧或炖汤。关键步骤包括清洗、焯水、调味和火候控制。
猪腰子做法步骤表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选购新鲜猪腰子，切去杂质，浸泡清水去血水 |
| 2 | 用刀划几刀，加入料酒、姜片焯水去腥 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪腰子翻炒 |
| 4 | 根据口味加入酱油、盐、糖等调料调味 |
| 5 | 炒至变色后加适量水，小火焖煮片刻 |
| 6 | 收汁出锅，可根据喜好加入青椒、木耳等配菜 |
注意：猪腰子不宜久煮，以免变老，口感不佳。
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