【猪血旺的家常做法】猪血旺是一道经典的川菜，麻辣鲜香、口感丰富。在家制作时，只需准备好主要食材，并按照步骤操作即可。以下是家常做法的总结。
| 食材 | 用量 |
| 猪血 | 200g |
| 毛肚 | 150g |
| 黄喉 | 100g |
| 肥肠 | 100g |
| 辣椒、花椒 | 适量 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 盐、料酒、酱油 | 适量 |
做法简述：
1. 将猪血、毛肚、黄喉、肥肠分别焯水去腥。
2. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜炒香，加入辣椒和花椒爆香。
3. 倒入高汤或清水，加入所有食材煮熟。
4. 最后调味，撒上葱花即可。
猪血旺做法简单，适合家庭烹饪，味道地道，值得一试。
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