【猪下水怎么做】猪下水是常见的食材，包括猪心、猪肝、猪肺、猪肠等。合理处理和烹饪能提升口感与安全性。以下是常见猪下水的处理及做法总结：
| 部位 | 处理方法 | 烹饪方式 | 特点 |
| 猪心 | 洗净切片，浸泡去血水 | 爆炒、炖煮 | 肉质紧实，适合炒或炖 |
| 猪肝 | 切片后用清水泡去血水 | 快炒、红烧 | 嫩滑，注意不要过火 |
| 猪肺 | 洗净并撕去杂质 | 炖汤、煮粥 | 适合搭配药材炖汤 |
| 猪肠 | 搓洗去黏液，焯水 | 红烧、卤制 | 口感弹牙，需反复清洗 |
猪下水烹饪前需彻底清洗，避免腥味。可根据个人口味选择不同做法，如爆炒、炖煮或卤制，搭配调料提升风味。合理处理能保留营养，同时提升食用体验。
以上就是【猪下水怎么做】相关内容，希望对您有所帮助。
