【猪头肉怎么炒】猪头肉口感鲜嫩，适合多种烹饪方式，尤其适合炒制。以下是炒猪头肉的步骤和技巧总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选材：选用新鲜猪头肉，清洗干净，去除杂质。 |
| 2 | 预处理：焯水去腥，加入姜片和料酒，煮至变色后捞出。 |
| 3 | 切块：将猪头肉切成薄片或小块，方便入味。 |
| 4 | 调味：根据口味加入酱油、盐、糖、料酒等调料。 |
| 5 | 炒制：热锅凉油，先爆香蒜、姜、辣椒，再放入猪头肉翻炒。 |
| 6 | 收尾：可搭配青椒、洋葱等蔬菜，最后勾芡提升口感。 |
炒猪头肉关键在于火候和调味，掌握好步骤，即可做出美味佳肴。
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