【猪头肉的简单做法】猪头肉是一道传统美食，做法简单且味道鲜美。以下为详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪头肉、姜、葱、料酒、生抽、老抽、八角、香叶、冰糖 |
| 2 | 猪头肉清洗干净，焯水去腥（加姜片和料酒） |
| 3 | 捞出后冲洗干净，放入锅中，加入适量清水 |
| 4 | 加入调料（生抽、老抽、八角、香叶、冰糖），大火煮开后转小火慢炖1小时 |
| 5 | 收汁后即可切片食用 |
猪头肉口感软糯，适合搭配米饭或作为下酒菜。做法虽简单，但调味关键，可根据个人口味调整调料比例。
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