【猪头焖子怎么做】“猪头焖子”是一道具有地方特色的传统美食，主要流行于东北地区。其做法简单，味道鲜美，适合家庭制作。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪头肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、八角、香叶等。 |
| 2 | 猪头肉清洗干净，焯水去腥，捞出备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪头肉翻炒。 |
| 4 | 加入料酒、酱油、糖、八角、香叶等调料，加水炖煮。 |
| 5 | 小火慢炖1-2小时，至肉质软烂，收汁即可。 |
小贴士：可根据个人口味调整调料比例，喜欢辣味可加辣椒。焖子口感丰富，适合搭配米饭食用。
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