【猪蹄熬皮冻的方法】猪蹄熬皮冻是一道传统美食，口感Q弹，制作简单。以下是详细步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪蹄2只、姜片、料酒、盐、冰水 |
| 2. 煮猪蹄 | 猪蹄洗净，加姜片、料酒焯水去腥，捞出冲洗干净 |
| 3. 炖煮 | 加清水、姜片、料酒，大火煮开后转小火炖1.5小时 |
| 4. 过滤 | 倒出汤汁，过滤掉杂质，放凉后放入冰箱冷藏4小时以上 |
| 5. 成型 | 取出皮冻，切块即可食用 |
此方法保留猪蹄的胶质，成品口感鲜美，适合搭配调料食用。操作简单，家庭可轻松完成。
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