【猪砂肚鉴定与估价】猪砂肚是猪胃的一部分，因其质地坚韧、口感独特而受到喜爱。鉴定时需关注其色泽、弹性、气味及完整性。优质猪砂肚呈灰白色或淡黄色，无异味，手感有弹性，无破损。
在估价方面，主要参考市场行情、规格大小及新鲜程度。不同地区价格差异较大，一般按斤计价，优质品价格较高。
| 项目 | 标准描述 |
| 色泽 | 灰白或淡黄，无变色 |
| 弹性 | 手感有弹性，不粘手 |
| 气味 | 无腥臭，略带肉香 |
| 完整性 | 无破损、无杂质 |
| 估价因素 | 市场行情、规格、新鲜度 |
综上，鉴定猪砂肚需综合多项指标，合理估价则需结合市场实际情况。
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