【猪肉怎么炖好吃又简单】炖猪肉是一道家常菜，关键在于选材和火候。以下是几种简单又美味的炖肉方法总结：
| 方法 | 食材 | 火候 | 特点 |
| 红烧猪肉 | 猪肉、酱油、糖、料酒 | 中小火慢炖 | 色泽红亮，肉质软烂 |
| 土豆炖肉 | 猪肉、土豆、姜、蒜 | 中火炖煮 | 香味浓郁，口感丰富 |
| 白切肉 | 猪肉、葱、姜、盐 | 小火煮熟 | 原汁原味，清爽不腻 |
| 酸菜炖肉 | 猪肉、酸菜、辣椒 | 中火炖煮 | 酸爽开胃，下饭佳品 |
选择新鲜猪肉，提前焯水去腥，再根据口味加入调料，炖至肉质酥烂即可。简单操作，也能做出美味佳肴。
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