【猪肉茄子馅饺子的制作方法】猪肉茄子馅饺子是一道口感丰富、营养均衡的传统美食。其主要特点是肉香与茄子的鲜甜相结合，适合家庭日常食用。以下是制作步骤及材料汇总。
| 项目 | 内容说明 |
| 材料 | 猪肉末、茄子、葱姜、盐、酱油、料酒、香油、面粉、鸡蛋 |
| 制作步骤 | 1. 茄子切丁焯水去涩；2. 猪肉末加调料拌匀；3. 混合茄子与肉末；4. 包入饺子皮中；5. 煮熟即可 |
此方法简单易行，适合新手尝试。调味可根据个人口味调整，增加风味层次。建议现包现吃，口感更佳。
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