【猪肉皮冻怎么做啊】猪肉皮冻是一道传统冷菜，口感爽滑，制作简单。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：猪皮、姜片、葱段、料酒、盐 |
| 2 | 猪皮清洗干净，焯水去腥（加姜片和料酒） |
| 3 | 捞出猪皮，冷水冲洗后切条 |
| 4 | 锅中加水，放入猪皮、姜片、葱段、盐，煮至胶质析出 |
| 5 | 倒入容器，冷却后冷藏2小时以上 |
| 6 | 切块装盘，可配醋、蒜泥调味 |
制作时注意火候和时间，确保猪皮充分出胶。成品清爽不腻，适合夏天食用。
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问 猪肉皮冻怎么做啊
2025-06-02 14:12:50
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