【猪肉炖土豆怎么做猪肉炖土豆的做法】猪肉炖土豆是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。以下是详细的步骤和所需材料。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 猪肉（500g）、土豆（2个）、姜、蒜、料酒、酱油、盐、糖、清水 |
| 2. 处理食材 | 猪肉切块，土豆去皮切块，姜蒜切末 |
| 3. 炒制肉块 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入肉块翻炒至变色 |
| 4. 调味 | 加入料酒、酱油、糖翻炒均匀 |
| 5. 炖煮 | 加入适量清水，大火烧开后转小火炖30分钟 |
| 6. 加入土豆 | 放入土豆块，继续炖10分钟至软烂 |
| 7. 调味收汁 | 根据口味加盐，待汤汁浓稠即可出锅 |
这道菜营养丰富，口感醇厚，适合搭配米饭食用。掌握好火候与调味，就能做出美味的猪肉炖土豆。
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