【猪皮炖黄豆的做法】猪皮炖黄豆是一道营养丰富、口感独特的家常菜，结合了猪皮的胶质和黄豆的蛋白质，既美味又健康。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪皮200g、黄豆50g、姜片、料酒、盐、葱花 |
| 2. 处理猪皮 | 猪皮洗净，焯水去腥，捞出切块 |
| 3. 浸泡黄豆 | 黄豆提前一晚浸泡，使其软化 |
| 4. 炖煮 | 将猪皮、黄豆、姜片和料酒放入锅中，加适量水，大火煮沸后转小火慢炖1小时 |
| 5. 调味 | 加盐调味，撒上葱花即可 |
此做法简单易行，适合家庭制作。猪皮的胶质与黄豆的清香相得益彰，是一道老少皆宜的美食。
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