【猪脑的制作方法】猪脑是一种传统食材，口感细腻，营养丰富。以下是猪脑的常见制作方法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 猪脑、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、食用油 |
| 2. 清洗处理 | 将猪脑放入清水中浸泡，去除血水后洗净 |
| 3. 烫煮去腥 | 烫水焯一下，加入料酒去腥，捞出备用 |
| 4. 炒制调味 | 热锅凉油，爆香葱姜，加入猪脑翻炒，加盐、胡椒粉调味 |
| 5. 烹饪完成 | 快速翻炒至熟透，出锅装盘 |
猪脑可搭配青菜或豆腐一起烹饪，提升口感和营养。注意火候不宜过大，以免影响嫩滑口感。
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