【猪红炒韭菜的做法简单介绍】猪红炒韭菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，做法简单，适合日常烹饪。以下是制作步骤的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 准备食材 | 猪红（猪血）200克，韭菜200克，蒜末适量，盐、生抽、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 猪红切块，韭菜洗净切段，提前焯水去腥 |
| 热锅凉油 | 放入适量油，加入蒜末爆香 |
| 炒制猪红 | 先放入猪红翻炒，加少许料酒去腥 |
| 加入韭菜 | 韭菜下锅后快速翻炒，保持脆嫩口感 |
| 调味出锅 | 加盐、生抽调味，炒匀即可出锅 |
这道菜色泽鲜艳，味道鲜香，适合搭配米饭食用。操作简单，适合新手尝试。
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