【猪肝怎么炒才不腥不柴】猪肝炒得好，鲜嫩无腥是关键。以下为总结要点：
| 步骤 | 方法 | 说明 |
| 1 | 预处理 | 猪肝切片后用清水浸泡30分钟，去血水 |
| 2 | 腌制 | 加入料酒、生抽、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅冷油 | 油热后下姜片爆香，再放入猪肝快炒 |
| 4 | 控制火候 | 中小火快炒，避免久炒变柴 |
| 5 | 加调料 | 快炒后加蒜末、辣椒、酱油调味 |
掌握以上方法，猪肝口感鲜嫩，腥味去除，不易柴硬。
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问 猪肝怎么炒才不腥不柴
2025-06-02 06:36:52
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