【猪肝有什么营养价值】猪肝是常见的动物内脏之一，具有丰富的营养成分，适量食用对健康有益。它富含铁、维生素A、B族维生素及蛋白质等，有助于改善贫血、增强免疫力。
以下是猪肝的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 铁 | 22.6 mg | 预防贫血 |
| 维生素A | 4973 IU | 保护视力 |
| 维生素B12 | 58.3 μg | 促进神经功能 |
| 蛋白质 | 18.9 g | 提供能量 |
| 锌 | 3.88 mg | 增强免疫 |
建议每周食用1-2次，避免过量，以减少胆固醇摄入。
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