【猪肝汤的做法窍门】猪肝汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做好关键在于选材和火候。以下是制作猪肝汤的实用窍门总结：
| 窍门要点 | 说明 |
| 选材新鲜 | 选用颜色鲜红、质地柔软的猪肝，避免发黑或有异味的猪肝。 |
| 预处理去腥 | 猪肝切片后用清水浸泡30分钟，可加少许盐或淀粉搓洗去腥。 |
| 火候控制 | 水开后下猪肝，煮1-2分钟即可，避免久煮变老。 |
| 搭配食材 | 可搭配胡萝卜、枸杞、姜片等，提升口感与营养。 |
| 调味适量 | 盐不宜过早放，最后根据口味调整，保持汤的清鲜。 |
掌握这些小技巧，轻松做出一碗美味又健康的猪肝汤。
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